Con la finalidad de fomentar la adecuada alimentación de las niñas, niños y adolescentes, La Unidad de Promoción de la Salud del Distrito 13D02 (Manta-Jaramijó-Montecristi) cumple con un cronograma de capacitación en alimentación saludable.
La capacitación se ha realizado en 40 escuelas del cantón Manta, y va orientada a que niños y adolescentes puedan identificar los beneficios de la comida saludable sobre los peligros de la comida chatarra.
El nutricionista Dennis Chávez asegura que una alimentación óptima debe tener cinco tiempos desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y merienda: “Los alimentos preparados deben ser alimentos naturales, ricos en proteínas y que les proporcione energía, vitaminas y minerales especialmente hierro”.
Las frutas y verduras también son esenciales resalta el profesional, deben ser de 3 a 5 raciones diarias de frutas y 2 raciones de verduras. En ambos casos proporcionan vitaminas minerales y fibra.
A su vez en un trabajo en conjunto con el Ministerio de Educación y la ARCSA durante tres días, 6, 7 y 8 de octubre se capacitó a administradores de bares escolares de toda la provincia. En esta charla se destacó los nutrientes en los alimentos, el etiquetado gráfico de alimentos procesados, refrigerio saludable en bares escolares, los requerimientos nutricionales que estas comidas deben tener.
La alimentación de un niño de escuela y adolescente es similar, solo que en el caso del escolar requiere 1400 calorías mientras que el adolescente necesita cerca de 2mil.
Chávez destaca que una alimentación apropiada en edades entre 6 y 12 años previene que en el futuro el niño presente enfermedades, tales como obesidad, hipertensión, diabetes, bulimia, anorexia, derrame cerebral, infarto cardíaco, osteoporosis y otras.
