Chone el cantón más ganadero en la provincia de Manabí y el país, desde hace varias semanas está pasando por momentos excelentes debido a la sobre producción del exquisito queso que ha llenado el mercado local, esto se debe a las lluvias que vienen desde octubre y el ganado tiene bastante pasto para su alimentación, actualmente el precio del queso se encuentra en el mercado de Chone entre 1.20 y 1.25 ctvs., de dólar la libra para la venta al público, cuando antes de la Navidad y fin de año estaba en 1,50 ctvs, lo que da a entender que el producto sigue a la baja por la abundancia existente, a consecuencia de las lluvias
Para el presidente de la Asociación de Expendedores de Leche y Lácteos Luis Cevallos Alcívar (56), indica que tanto la leche y el queso existe en abundancia, “los ganaderos y propietarios de grandes haciendas a veces no tienen trabajadores para sacar el producto del animal (vaca), y muchas veces hacen de que seamos nosotros los que adquirimos el producto que repaguemos para que se nos abastezca de la leche, y es esa la razón por lo que ahora último hay mucha producción tanto de leche y del queso dijo.
José Zambrano (53), un pequeño comerciante de queso en el interior del mercado dice que “en estos días hay abundancia de queso, ya que el producto que se lo hace en las zonas campesinas y de mayor producción como las parroquias Convento, Eloy Alfaro, Boyacá, Ricaurte y otros sectores, donde en este feriado no pudieron sacar el producto los pequeños productores, hizo que el mercado en estos días se llene y a consecuencia de la oferta y la demanda les compramos a 0,80 y 0,90 ctvs., la libra para expenderlo en el precio de 1.20, y 1.25 la libra” indicó
Mientras que Junior Zambrano, del comercio Los Polos, sexenalmente comercializamos unos 100 quintales de queso, los compramos aquí en Chone y llevamos a Manta a vender, se está pagando entre 0,90 y un dólar la libra vendemos a 1,25, en el que so hay bastante merma
En cambio para Tobías Ordoñez (60) con treinta años de experiencia en la producción del queso en esta ciudad dice que este fin de semana entre sábado y domingo vendió 10 quintales de queso que él mismo lo fabrica en su propio domicilio de la calle Alejo Lazcano, “normalmente utilizo 500 litros de leche para sacar de 130 a 150 libras diarias de queso, aquí lo vendemos al consumidor, yo no exporto para otras ciudades” acotó. Sobre el valor dijo que lo vende para el pueblo a $ 1.25 ctvs.
José Pablo Zambrano Zambrano, ganadero del sitio La Cristalina del cantón El Carmen, manifiesta que los productores estamos quebrados, con estos precios, insumos caros, al personal de trabajadores hay que pagarles buen sueldo y asegurarlos, mejor hay que dedicarse a la cría de ganado de engorde, produzco diariamente 250 libras de queso y la pagan en El Carmen a 0,80 centavos de dólar la libra
