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Pasta de maní, salprieta, maní salado, maní garrapiñado, son algunos de los productos derivados de este grano que empiezan a elaborar los productores de maní de la parroquia Calderón como parte del proyecto productivo que está siendo implementado por el Gobierno de Manabí, con apoyo de los GADs de Portoviejo y Calderón, el Ministerio de Agricultura y la Asociación Agropecuaria “Abdón Calderón”.
El proyecto tiene un costo de inversión de 516.700 dólares y busca fortalecer la cadena productiva de maní, por medio de la construcción y administración de una planta procesadora de alimentos en esta parroquia.
Mediante un acto especial, desarrollado el 31 de enero, las autoridades de las instituciones involucradas entregaron la infraestructura a los productores, quienes ya han venido recibiendo capacitaciones técnicas de cultivo, tratamiento y procesamiento del producto.
El Prefecto de Manabí, Mariano Zambrano, dijo que este trabajo es parte del cambio de la matriz productiva que vive la provincia y el país, que busca producir más y mejor, pero sobre todo dar valor agregado a los productos. Sin embargo destacó que ahora hay que asegurar la comercialización del maní, como se lo ha hecho con el achiote en la provincia.
Zambrano dijo que debe pensarse en elaborar mantequilla de maní porque existe un mercado seguro en la Unión Europea, a la vez que destacó que este proyecto debe seguir teniendo el apoyo y seguimiento de las instituciones que lo han impulsado, para que éste no corra riesgos de estancarse.
“El reto es de ustedes señores de la Asociación, cuenten con todo el apoyo y de seguro esto será un efecto multiplicador. Nosotros estamos listos para apoyar desde el área de fomento productivo, para asegurar la comercialización” manifestó el Prefecto.
El alcalde de Portoviejo, Agustín Casanova destacó la importancia del proyecto y la articulación institucional que hizo posible su ejecución. “Hoy más que la inauguración del centro de acopio, vengo a celebrar que hemos articulado con todas las instituciones un proyecto productivo”, sin embargo advirtió que éste debe ser sostenible y no ser abandonado en el tiempo y recomendó que se debe cuidar la comercialización para evitar la intervención de gente mercantilista que sólo piensan en su bienestar.
“Tenemos que seguir trabajando para que Calderón sea la parroquia más productiva y comercial de la provincia” destacó por su parte el Presidente del Gobierno Parroquial de Calderón, Juan Farías, quien dijo que el 20% de los cultivos de maní están en esta zona, “aquí se produce el mejor maní”.
Datos del proyecto
El proyecto se inició en mayo del 2016, para su ejecución el Gobierno de Manabí aportó con 259.083 dólares, el GAD cantonal 177.616 dólares; GAD Parroquial 27.000 dólares, MAGAP 10.000 y la Asociación Agropecuaria 43.000 dólares.
El Gobierno de Manabí asumió la construcción de la infraestructura, equipamiento de maquinaria y la implementación de un programa de fomento a la siembra de maní; GAD Portoviejo el terreno, capacitaciones, modelo de gestión y programa de gerenciamiento; GAD Parroquial personal técnico del proyecto; MAGAP el software de comercialización.
El proyecto contempla la construcción y administración de una planta procesadora de alimentos, con capacidad de procesamiento de 280 qq de maní al mes.
La infraestructura tiene una capacidad de almacenamiento para 4.000 qq de maní. Además el proyecto busca conformar una empresa asociativa, con registro de 52 socios y un estatuto actualizado y registrado según el nuevo estatus jurídico de la Superintendencia de Economía popular y Solidaria.
